Cabosse de Pâques

Cette cabosse est une nouveauté 2025! Nos pâtissiers l’ont imaginés entièrement chocolatée avec un profil aromatique très intense et une pointe d’amertume!

La Cabosse de Pâques est composée de:

• Une coque de chocolat noir
• Une mousse au chocolat noire 80% de cacao République Dominicaine
• Une ganache montée à la Vanille infusée dans un chocolat blanc Opalys
• Un croustillant au grué de cacao
• Une ganache montée au chocolat Jivara 40% de cacao

C’est un mélange de textures autour de la puissance du chocolat noir, l’origine République Dominicaine révèle des notes acidulées de fruits mûrs et d’amertume.

Taille unique 4/5 personnes